Un piacere per il palato e per la vista

Provate a immaginare un pasto che, nella stagione giusta, si apre con una fonduta di parmigiano e porcini. Che cosa può succedere dopo? I sapori della terra e del mare, alcuni piatti della tradizione e le geniali interpretazioni dello chef possono guidarvi in un delizioso percorso pieno di sorprese. Può quindi capitarvi di sperimentare le foglie alla provola affumicata e broccoletti in salsa di tartufo oppure il risotto mantecato con cappesante, porcini e zafferano, seguito da un petto d'anatra all'aceto balsamico con scalogni glassati o da un'orata in salsa di agrumi, scampi e ciliegini. E nel paradiso dei dessert potrete gustare alcune incomparabili delizie.

Una tagliata o una pizza?

I sapori della nostra terra, semplici ma ricchi di gusto, sono alla base dei piatti del grill. Sotto le volte di pietra antica del Caffè di Perugia, gustosissime tagliate, verdure grigliate, i sapori del mare, primi piatti con ragù bianco di lepre o agli aromi del tartufo costituiscono una ghiotta opportunità per il palato. E per chi vuole la pizza? La sfoglia finissima, gli ingredienti migliori, la ricchissima varietà di combinazioni fanno delle pizze del Caffè di Perugia un piacere al quale è difficile resistere.

Sapori speciali

Scendendo le scale del Caffè di Perugia si entra nel regno dell'enoteca. Un posto accogliente, dedicato ai grandi appassionati di vini. Abitualmente il menu è lo stesso del grill-pizzeria, ma nelle serate speciali l'enoteca si trasforma in un'esperienza per veri esploratori. I temi sono abitualmente legati a vini tipici di regioni italiane o provenienti da tutto il mondo, abbinati sapientemente a piatti delle tradizioni regionali. Non sono rare le serate a tema dedicate ai grandi liquori, con proposte sempre entusiasmanti per chi ama farsi guidare nell'esplorazione del gusto.